Biofilms in the food environment /

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Auteurs principaux:	Pometto, Anthony L., III (Auteur), Demirci, Ali (Food engineer) (Auteur)
Format:	Électronique eBook
Langue:	anglais
Publié:	Oxford ; Hoboken, NJ : John Wiley and Sons, Incorporated, [2015]
Sujets:	Food adulteration and inspection. Biofilms. Foodborne diseases > Prevention. Food > Microbiology. Electronic books.
Accès en ligne:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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