Food microbiology : an introduction /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Montville, Thomas J.
Weitere Verfasser:	Kniel, Kalmia E., Mathews, Karl R.
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Washington, DC : ASM Press, 2012.
Ausgabe:	3rd ed.
Schlagworte:	Food > Microbiology.
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