Biotechnology of lactic acid bacteria : novel applications /

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書目詳細資料
其他作者:	Mozzi, Fernanda (Editor), Raya, Raúl R. (Editor), Vignolo, Graciela M. (Editor), Aleksandrzak-Piekarczyk, Tamara (Contributor)
格式:	電子電子書
語言:	英语
出版:	Chichester, England : Wiley Blackwell, 2016.
版:	Second edition.
主題:	Lactic acid bacteria. Microbial biotechnology. Electronic books.
在線閱讀:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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