APA-referens (7:e uppl.)
Capatti, A., Montanari, M., & O'Healy, Á. (2003). Italian cuisine: A cultural history. Columbia University Press.
Chicago-referens (17:e uppl.)
Capatti, Alberto, Massimo Montanari, och Áine O'Healy. Italian Cuisine: A Cultural History. New York: Columbia University Press, 2003.
MLA-referens (9:e uppl.)
Capatti, Alberto, et al. Italian Cuisine: A Cultural History. Columbia University Press, 2003.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.