Capatti, A., Montanari, M., & O'Healy, Á. (2003). Italian cuisine: A cultural history. Columbia University Press.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Capatti, Alberto, Massimo Montanari, e Áine O'Healy. Italian Cuisine: A Cultural History. New York: Columbia University Press, 2003.
Citação MLA (9ª ed.)Capatti, Alberto, et al. Italian Cuisine: A Cultural History. Columbia University Press, 2003.
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