The gluten proteins

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Detalles Bibliográficos
Corporate Authors: Gluten Workshop Viterbo, Italy, Royal Society of Chemistry (Great Britain), ebrary, Inc
Outros autores: Lafiandra, D., Masci, S., D'Ovidio, R.
Formato: Electrónico Conference Proceeding eBook
Idioma:inglés
Publicado: Cambridge, U.K. : Royal Society of Chemistry, c2004.
Series:Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ; no. 295.
Subjects:
Acceso en liña:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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Descripción
descrición da copia:"The proceedings of the 8th Gluten Workshop held on 8-11 September 2003 in Viterbo, Italy"--T.p. verso.
Descrición Física:xvi, 471 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references and indexes.