The Impact of Food Bioactives on Health in vitro and ex vivo models /

This book describes in vitro and ex vivo models that can be employed to investigate effects of digested food products on the GIT, or specific components thereof. Many such models exist and include, for example, those used to study digestion and fermentation in the small and large intestine, to inves...

Полное описание

Библиографические подробности

Соавтор:	SpringerLink (Online service)
Другие авторы:	Verhoeckx, Kitty (Редактор), Cotter, Paul (Редактор), López-Expósito, Iván (Редактор), Kleiveland, Charlotte (Редактор), Lea, Tor (Редактор), Mackie, Alan (Редактор), Requena, Teresa (Редактор), Swiatecka, Dominika (Редактор), Wichers, Harry (Редактор)
Формат:	Электронный ресурс eКнига
Язык:	английский
Опубликовано:	Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2015.
Предметы:	Life sciences. Human physiology. Food > Biotechnology. Microbiology. Life Sciences. Food Microbiology. Food Science. Human Physiology.
Online-ссылка:	http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-16104-4
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!