Sensory evaluation practices
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Другие авторы: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Amsterdam ; Boston :
Elsevier Academic Press,
c2004.
|
| Серии: | Food science and technology international series.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы: Sensory evaluation practices
- Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
- Sensory and aroma marketing /
- Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
- Sensory and consumer research in food product design and development
- Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
- Molecular gastronomy exploring the science of flavor /