Azala
QR Kodea

Handbook of fermented meat and poultry /

Erakutsi beste bertsioak (1)
Gorde:
Beste egile batzuk: Todrá, Fidel (Argitaratzailea), Hui, Y. H. (Argitaratzailea), Astiasarán, Iciar (Argitaratzailea), Sebranek, Joseph G. (Argitaratzailea), Talon, Régine (Argitaratzailea)
Formatua: Baliabide elektronikoa eBook
Hizkuntza:ingelesa
Argitaratua: West Sussex, England : John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Edizioa:Second edition.
Gaiak:
Fermented foods > Handbooks, manuals, etc.
Meat > Preservation > Handbooks, manuals, etc.
Fermentation > Handbooks, manuals, etc.
Electronic books.
Sarrera elektronikoa:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
Deskribapen fisikoa:1 online resource (534 pages) : illustrations, charts
Bibliografia:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118522684 (e-book)

Antzeko izenburuak