Handbook of fermented meat and poultry /

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Todrá, Fidel (Editor), Hui, Y. H. (Editor), Astiasarán, Iciar (Editor), Sebranek, Joseph G. (Editor), Talon, Régine (Editor)
Formato: Recurso Eletrônico livro eletrônico
Idioma:inglês
Publicado em: West Sussex, England : John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Edição:Second edition.
Assuntos:
Acesso em linha:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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