Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /

Сохранить в:

Библиографические подробности
Другие авторы:	Holzapfel, Wilhelm (Редактор), Alessandria, V. (Спонсор)
Формат:	Электронный ресурс eКнига
Язык:	английский
Опубликовано:	Cambridge, England ; Waltham, Massachusetts ; Kidlington, England : Woodhead Publishing, 2015.
Серии:	Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; Number 265.
Предметы:	Fermentation. Beverages > Microbiology. Fermented foods. Electronic books.
Online-ссылка:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet