Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Պահպանված է:
| Այլ հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային էլ․ գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Cambridge, England ; Waltham, Massachusetts ; Kidlington, England :
Woodhead Publishing,
2015.
|
| Շարք: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
Number 265. |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 1 online resource (587 pages) : illustrations, tables. |
|---|---|
| Մատենագիտություն: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781782420248 (e-book) |