Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stability
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| Outros Autores: | , , |
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| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
[S.l.] :
Bentham e Books,
[2010]
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | iv, 207 p. : ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |