Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stability

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Bevilacqua, Antonio, Corbo, Maria Rosaria, Sinigaglia, Milena
Formato: Recurso Eletrônico livro eletrônico
Idioma:inglês
Publicado em: [S.l.] : Bentham e Books, [2010]
Assuntos:
Acesso em linha:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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