Dry-cured meat products

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Toldrá, Fidel
निगमित लेखक:	ebrary, Inc
स्वरूप:	इलेक्ट्रोनिक ई-पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी
प्रकाशित:	Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2002.
श्रृंखला:	Publications in food science and nutrition.
विषय:	Meat > Preservation. Meat. Electronic books.
ऑनलाइन पहुंच:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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