Water activity in foods fundamentals and applications /

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu: ebrary, Inc
Altres autors: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Format: Electrònic eBook
Idioma:anglès
Publicat: Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007.
Edició:1st ed.
Col·lecció:IFT Press series.
Matèries:
Accés en línia:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!