Water activity in foods fundamentals and applications /

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Korporativna značnica:	ebrary, Inc
Drugi avtorji:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Format:	Elektronski eKnjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007.
Izdaja:	1st ed.
Serija:	IFT Press series.
Teme:	Food > Water activity. Food > Moisture. Electronic books.
Online dostop:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Internet