Applied food protein chemistry /

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Ustunol, Zeynep, 1960- (Editor)
Formato: Recurso Electrónico livro electrónico
Idioma:inglês
Publicado em: Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons, Inc., 2015.
Assuntos:
Acesso em linha:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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