Cereal grains for the food and beverage industries /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
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| coleção: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 248. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1 online resource (516 pages) : illustrations (some color). |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780857098924 (e-book) |
| ISSN: | 2042-8049 ; |