Cereal grains for the food and beverage industries /

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Arendt, Elke K.
Autres auteurs: Zannini, Emanuele
Format: Électronique eBook
Langue:anglais
Publié: Philadelphia, PA : Woodhead Pub., 2013.
Collection:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 248.
Sujets:
Accès en ligne:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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