Flavour science proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium /
محفوظ في:
| مؤلف مشترك: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
San Diego, Calif. :
Academic Press,
c2014.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة: Flavour science
- Natural food flavors and colorants /
- Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses /
- A taste of molecules : in search of secrets of flavor /
- Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
- Food flavours biology and chemistry /
- Evaluation of certain food additives and contaminants sixty-seventh report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives.