Functional polymers in food science. from technology to biology / Volume 2, Food processing :

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Dettagli Bibliografici
Altri autori: Cirillo, Giuseppe, 1980- (Redattore), Richardson, Russell (cover design.)
Natura: Elettronico eBook
Lingua:inglese
Pubblicazione: Beverly, Massachusetts ; Hoboken, New Jersey : Scrivener Publishing : Wiley, 2015.
Soggetti:
Accesso online:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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