Functional polymers in food science. from technology to biology / Volume 2, Food processing :

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Altri autori: Cirillo, Giuseppe, 1980- (Redattore), Richardson, Russell (cover design.)
Natura: Elettronico eBook
Lingua:inglese
Pubblicazione: Beverly, Massachusetts ; Hoboken, New Jersey : Scrivener Publishing : Wiley, 2015.
Soggetti:
Accesso online:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
Descrizione
Descrizione fisica:1 online resource (354 pages) : illustrations, tables, graphs, charts
Bibliografia:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:9781119108573 (e-book)