Functional polymers in food science. from technology to biology / Volume 2, Food processing :
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Beverly, Massachusetts ; Hoboken, New Jersey :
Scrivener Publishing : Wiley,
2015.
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Description matérielle: | 1 online resource (354 pages) : illustrations, tables, graphs, charts |
|---|---|
| Bibliographie: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781119108573 (e-book) |