Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
محفوظ في:
مؤلف مشترك: | |
---|---|
مؤلفون آخرون: | , , |
التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
اللغة: | الإنجليزية |
منشور في: |
Boca Raton :
CRC Press,
2010.
|
سلاسل: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 186. |
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
وصف مادي: | xxx, 789 p. : ill. |
---|---|
بيبلوغرافيا: | Includes bibliographical references and index. |