Gastronomy the anthropology of food and food habits /
Uloženo v:
Korporace: | , |
---|---|
Další autoři: | |
Médium: | Elektronický zdroj Konferenční příspěvek E-kniha |
Jazyk: | angličtina |
Vydáno: |
The Hague : Chicago :
Mouton ; distributed in the USA and Canada by Aldine,
1975.
|
Edice: | World anthropology
|
Témata: | |
On-line přístup: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Obsah:
- section 1. Ethnobotanic change
- section 2. Dietary change
- section 3. Tropical foods
- section 4. Cooking utensils
- section 5. American Indian food
- section 6. Food in tradition.