Gastronomy the anthropology of food and food habits /
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| 共著者: | , |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 電子媒体 会議録 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
The Hague : Chicago :
Mouton ; distributed in the USA and Canada by Aldine,
1975.
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| シリーズ: | World anthropology
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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目次:
- section 1. Ethnobotanic change
- section 2. Dietary change
- section 3. Tropical foods
- section 4. Cooking utensils
- section 5. American Indian food
- section 6. Food in tradition.