Gastronomy the anthropology of food and food habits /
Guardat en:
| Autor corporatiu: | , |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Electrònic Actes de congresos eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
The Hague : Chicago :
Mouton ; distributed in the USA and Canada by Aldine,
1975.
|
| Col·lecció: | World anthropology
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Taula de continguts:
- section 1. Ethnobotanic change
- section 2. Dietary change
- section 3. Tropical foods
- section 4. Cooking utensils
- section 5. American Indian food
- section 6. Food in tradition.