Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Pinedo, Encarnación, b. 1848
Körperschaft: ebrary, Inc
Weitere Verfasser: Strehl, Dan
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:Englisch
Spanisch
Veröffentlicht: Berkeley : University of California Press, c2003.
Schriftenreihe:California studies in food and culture.
Schlagworte:
Online-Zugang:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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Beschreibung
Beschreibung:viii, 214 p., [8] p. of plates : ill.
Bibliographie:Includes bibliographical references (p. 197-204) and index.