Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | |
| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês espanhol |
| Publicado em: |
Berkeley :
University of California Press,
c2003.
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| coleção: | California studies in food and culture.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | viii, 214 p., [8] p. of plates : ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 197-204) and index. |