Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés español |
| Publicado: |
Berkeley :
University of California Press,
c2003.
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| Colección: | California studies in food and culture.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Descripción Física: | viii, 214 p., [8] p. of plates : ill. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references (p. 197-204) and index. |