Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese spagnolo |
| Pubblicazione: |
Berkeley :
University of California Press,
c2003.
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| Serie: | California studies in food and culture.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Descrizione fisica: | viii, 214 p., [8] p. of plates : ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 197-204) and index. |