Case studies in food microbiology for food safety and quality
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Körperschaften: | , |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cambridge, U.K. :
Royal Society of Chemistry,
c2002.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Beschreibung: | xxx, 460 p. : ill. |
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| Bibliografie: | Includes bibliographical references and index. |