Case studies in food microbiology for food safety and quality
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Autores Corporativos: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge, U.K. :
Royal Society of Chemistry,
c2002.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xxx, 460 p. : ill. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |