Nutraceutical and functional food processing technology /
Salvato in:
| Altri autori: | |
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| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
West Sussex, England :
WILEY Blackwell,
2015.
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| Serie: | IFST Advances in Food Science
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 online resource (405 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118504987 (e-book) |