Food industry design, technology, and innovation /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Traitler, Helmut (Autor), Coleman, Birgit (Autor), Hofmann, Karen (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Lenguaje:inglés
Publicado: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2015.
Colección:Institute of Food Technologists Series
Materias:
Acceso en línea:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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