Կազմի պատկեր

Dense phase carbon dioxide food and pharmaceutical applications /

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)

"Dense phase carbon dioxide (DPCD) is a non-thermal processing technology, mainly used for pasteurization of liquid foods. It has advantages compared to thermal pasteurization in its potential to preserve the sensory quality and nutrient content of the foods. It also has potential advantages over ot...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Այլ հեղինակներ: Balaban, Murat O., Ferrentino, Giovanna
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Hoboken, N.J. : Wiley-Blackwell, 2012.
Խորագրեր:
Dense phase carbon dioxide pasteurization.
Food > Pasteurization.
Liquid carbon dioxide > Industrial applications.
Dense nonaqueous phase liquids > Industrial applications.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր: Dense phase carbon dioxide

Նմանատիպ նյութեր