Biochemistry of foods
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| Ente Autore: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Amsterdam :
Elsevier/Academic Press,
2013.
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| Edizione: | 3rd ed. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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