Microbiology and technology of fermented foods
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Coauteur: | |
| Formaat: | Elektronisch E-boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
[Chicago, Ill.?] : Ames, Iowa :
IFT Press ; Blackwell Pub.,
2006.
|
| Editie: | 1st ed. |
| Reeks: | IFT Press series.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Fysieke beschrijving: | xi, 473 p. : ill. |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes bibliographical references and index. |