Italian cuisine a cultural history /
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais italien |
| Publié: |
New York :
Columbia University Press,
c2003.
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| Collection: | Arts and traditions of the table.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Description matérielle: | xx, 348 p. : ill., map. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references (p. [325]-334) and index. |