Dairy technology principles of milk properties and processes /
Zapisane w:
| Korporacja: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Elektroniczne E-book |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
New York :
Marcel Dekker,
c1999.
|
| Seria: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
90. |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Opis fizyczny: | xvii, 727 p. : ill. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |