Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Datta, Nivedita (Herausgegeben von), Tomasula, Peggy (Herausgegeben von)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons, Inc., 2015.
Schriftenreihe:	IFST advances in food science
Schlagworte:	Dairy products industry > Technological innovations. Dairy processing. Pasteurization. Milk > Pasteurization. Electronic books.
Online-Zugang:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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