Emerging technologies for food processing
Сохранить в:
| Соавтор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
San Diego, Calif. :
Elsevier Academic Press,
c2005.
|
| Серии: | Food science and technology international series.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | xvii, 768 p. : ill. |
|---|---|
| Библиография: | Includes bibliographical references and index. |