Emerging technologies for food processing
Збережено в:
| Співавтор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
San Diego, Calif. :
Elsevier Academic Press,
c2005.
|
| Серія: | Food science and technology international series.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | xvii, 768 p. : ill. |
|---|---|
| Бібліографія: | Includes bibliographical references and index. |