Applications of biotechnology to traditional fermented foods report of an ad hoc panel of the Board on Science and Technology for International Development /
Na minha lista:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Washington, D.C. :
National Academy Press,
1992.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Spine title: Traditional fermented foods. |
|---|---|
| Descrição Física: | vii, 199 p. : ill. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references. |