Experimental food science /
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
San Diego :
Academic Press,
1990.
|
| Udgivelse: | 3rd ed. |
| Serier: | Food science and technology
|
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Fysisk beskrivelse: | xiv, 541 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografi: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0121579204 |