Experimental food science /
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
San Diego :
Academic Press,
1990.
|
| Редагування: | 3rd ed. |
| Серія: | Food science and technology
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | xiv, 541 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| Бібліографія: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0121579204 |