Mouthfeel : how texture makes taste /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Mouritsen, Ole G. (مؤلف)
مؤلفون آخرون:	Styrb�k, Klavs (المحرر)
التنسيق:	الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	New York : Columbia University Press, 2017.
الموضوعات:	Food texture. Taste. Food > Sensory evaluation. Food preferences. Cooking. Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Mouthfeel : how texture makes taste / حسب Mouritsen, Ole G.

منشور في 2017.

An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view

الكتروني كتاب الكتروني