Mouritsen, O. G., & Styrb�k, K. (2017). Mouthfeel: How texture makes taste. Columbia University Press.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Mouritsen, Ole G., và Klavs Styrb�k. Mouthfeel: How Texture Makes Taste. New York: Columbia University Press, 2017.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Mouritsen, Ole G., và Klavs Styrb�k. Mouthfeel: How Texture Makes Taste. Columbia University Press, 2017.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.