Mouthfeel : how texture makes taste /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York :
Columbia University Press,
2017.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1 online resource (372 pages) : color illustrations, photographs |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780231543248 (e-book) |