Mouthfeel : how texture makes taste /
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York :
Columbia University Press,
2017.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 online resource (372 pages) : color illustrations, photographs |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780231543248 (e-book) |