Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century /

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Outros autores: Kim, Kwang-�ok (Editor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:inglés
Publicado: New York, [New York] ; Oxford, [England] : berghahn, 2015.
Series:Food, nutrition, and culture ; Volume 3.
Subjects:
Acceso en liña:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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Descripción
Descrición Física:1 online resource (306 pages) : illustrations (some color).
Bibliografía:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:9781782385639 (e-book)