Food texture design and optimization /
Sparad:
| Övriga upphov: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Elektronisk E-bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
West Sussex, England :
John Wiley & Sons,
2014.
|
| Serie: | IFT Press series.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | 1 online resource (466 pages) : illustrations (some color), tables. |
|---|---|
| Bibliografi: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118765999 (e-book) |