Food texture design and optimization /
Сохранить в:
| Другие авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
West Sussex, England :
John Wiley & Sons,
2014.
|
| Серии: | IFT Press series.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | 1 online resource (466 pages) : illustrations (some color), tables. |
|---|---|
| Библиография: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118765999 (e-book) |