Food texture design and optimization /
Spremljeno u:
| Daljnji autori: | , |
|---|---|
| Format: | Elektronički e-knjiga |
| Jezik: | engleski |
| Izdano: |
West Sussex, England :
John Wiley & Sons,
2014.
|
| Serija: | IFT Press series.
|
| Teme: | |
| Online pristup: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Opis fizičkog objekta: | 1 online resource (466 pages) : illustrations (some color), tables. |
|---|---|
| Bibliografija: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118765999 (e-book) |