Food texture design and optimization /
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
West Sussex, England :
John Wiley & Sons,
2014.
|
| سلاسل: | IFT Press series.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف مادي: | 1 online resource (466 pages) : illustrations (some color), tables. |
|---|---|
| بيبلوغرافيا: | Includes bibliographical references and index. |
| ردمك: | 9781118765999 (e-book) |