Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity /
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Chichester, England :
IFT Press : Wiley-Blackwell,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 1 online resource (564 pages) : illustrations |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118817421 (e-book) |