The expert cook in enlightenment France /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Baltimore :
Johns Hopkins University Press,
2011.
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| Collection: | Johns Hopkins University studies in historical and political science ;
129th ser., 2 |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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Table des matières:
- Defining the cook
- Corrupting spaces
- Pots and pens
- Theorizing the kitchen
- The servant of medicine
- Conclusion.