Manufacturing yogurt and fermented milks
Sparad:
| Institutionellt upphov: | |
|---|---|
| Övriga upphov: | , |
| Materialtyp: | Elektronisk E-bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
Chichester :
Wiley-Blackwell,
2013.
|
| Upplaga: | 2nd ed. |
| Ämnen: | |
| Länkar: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Innehållsförteckning:
- pt. I. Basic background
- pt. II. Manufacture of yogurt
- pt. III. Manufacture of fermented milks
- pt. IV. Health benefits.