Biotechnology of lactic acid bacteria : novel applications /
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| Weitere Verfasser: | , , , |
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| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Chichester, England :
Wiley Blackwell,
2016.
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| Ausgabe: | Second edition. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Beschreibung: | 1 online resource (599 pages) : illustrations, tables |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118868362 (e-book) |